يخنة الباذنجان

Amira Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Patëllxhan
  0.5 كيلوغرام
• Mish qengji
  0.3 كيلوغرام
• Domate
  4 حبات
• Qepë
  2 حبات
• Hudhër
  6 فصوص
• عود قرفة
  1 عود
• ملح وبهار
  0
• Vaj ulliri
  0

Hapat

1. 1

   يسخن القدر ويقلى اللحم لمدة 10 دقائق، يضاف 4 اكواب ماء والتوابل ويغطى القدر. يغلى على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى يطرى.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 min
2. 2

   في هذه الأثناء، يسخن ربع كوب زيت زيتون ويقلى البصل.

   5 min
3. 3

   تضاف الطماطم ويسخن المزيج لمدة 15 دقيقة.

   15 min
4. 4

   يضاف الباذنجان المقطع الى قطع صغيرة والسيقان والثوم ولحم اليخنة ومرقته.

5. 5

   يغطى القدر ويغلى المزيج على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.

   45 min
6. 6

   يزال الغطاء ويقلل من نسبة الصوص اذا دعت الحاجة وتقدم اليخنة ساخنة اى جانب الارز والبرغل.

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Patëllxhanpër 100g

Energjia25 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate5.9 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale3.2 g

Mish qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Domatepër 100g

Energjia18 kcal

Proteina0.88 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate3.89 g

Sheqernat totale2.63 g

Fibrat dietetike1.2 g

الملح5 mg

Qepëpër 100g

Energjia40 kcal

Proteina1.1 g

Yndyra totale0.1 g

Karbohidrate9.34 g

Fibrat dietetike1.7 g

Sheqernat totale4.24 g

Hudhërpër 100g

Energjia149 kcal

Proteina6.36 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate33.06 g

Fibrat dietetike2.1 g

Sheqernat totale1 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat