Yakhnet Alakoub

Walid Al-TamimiKüchenchef

Zutaten

• Alakoub
  0.5 kilogram
• Lamm
  0.5 kilogram
• Onions
  2 pieces
• Knoblauch
  4 cloves
• Zitrone
  1 piece
• Salt and spices
  0
• Zimt
  0.5 teaspoon
• Olivenöl
  0

Schritte

1. 1

   In a large frying pan, heat a little olive oil and fry the chopped onions until golden brown.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
2. 2

   Add the alakoub and fry for 20 minutes, stirring to prevent burning.

   20 Min
3. 3

   Add the crushed garlic and stir for a few seconds.

   0 Min
4. 4

   Meanwhile, sprinkle the spices on the meat and fry in a pot, adding 4 cups of water.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
5. 5

   Cover the pot and cook the meat on low heat for an hour or more, until the meat is tender.

   60 Min
6. 6

   Add the meat and broth to the alakoub and stir the mixture to combine.

   5 Min
7. 7

   Cook the stew on low heat for 25 minutes, squeeze a large lemon over it, and serve hot with plain rice.

   25 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammpro 100g

Energie250 kcal

Proteine25 g

Gesamtfett20 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Zitronepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.3 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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