Yakhnet Alakoub

Walid Al-TamimiCuisinier

Ingrédients

• Alakoub
  0.5 kilogram
• Agneau
  0.5 kilogram
• Onions
  2 pieces
• Ail
  4 cloves
• Citron
  1 piece
• Salt and spices
  0
• Cannelle
  0.5 teaspoon
• Huile d'olive
  0

Mesures

1. 1

   In a large frying pan, heat a little olive oil and fry the chopped onions until golden brown.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Add the alakoub and fry for 20 minutes, stirring to prevent burning.

   20 minutes
3. 3

   Add the crushed garlic and stir for a few seconds.

   0 minutes
4. 4

   Meanwhile, sprinkle the spices on the meat and fry in a pot, adding 4 cups of water.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Cover the pot and cook the meat on low heat for an hour or more, until the meat is tender.

   60 minutes
6. 6

   Add the meat and broth to the alakoub and stir the mixture to combine.

   5 minutes
7. 7

   Cook the stew on low heat for 25 minutes, squeeze a large lemon over it, and serve hot with plain rice.

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Ailpour 100g

Énergie100 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides20 g

Fibres alimentaires5 g

Sucres totaux3 g

Citronpour 100g

Énergie29 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides9.3 g

Sucres totaux2.5 g

Fibres alimentaires2.8 g

Eau88 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques