Ragoût d'akkoub

Latifa Al-Ahmadالطاهي

المكونات

• Akkoub
  0.5 kilogramme
• لحم الضأن
  0.5 kilogramme
• Oignons
  2 unités
• علت
  4 gousses
• اترنج
  1 unité
• Sel et épices
  0
• دارسين
  0.5 cuillère à café
• زيت الزيتون
  0

الخطوات

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Ajoutez l'akkoub et faites-le frémir pendant 20 minutes en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

   20 دقيقة
3. 3

   Ajoutez l'ail écrasé et remuez pendant quelques secondes.

   0 دقيقة
4. 4

   Pendant ce temps, assaisonnez la viande et faites-la frémir dans une marmite, puis ajoutez 4 tasses d'eau.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
5. 5

   Couvrez la marmite et faites cuire la viande à feu doux pendant une heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   60 دقيقة
6. 6

   Ajoutez la viande et le bouillon à l'akkoub et remuez le mélange pour bien les combiner.

   5 دقيقة
7. 7

   Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant 25 minutes, pressez un gros citron dessus et servez chaud avec du riz blanc.

   25 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحم الضأنلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين25 g

إجمالي الدهون20 g

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

اترنجلكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.9 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات11.8 g

الألياف الغذائية2.4 g

إجمالي السكريات9.4 g

الماء86 g

دارسينلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية