Ragoût d'akkoub

Latifa Al-Ahmadשֶׁף

מרכיבים

• Akkoub
  0.5 kilogramme
• בשר כבש
  0.5 kilogramme
• Oignons
  2 unités
• שום
  4 gousses
• ציטרון
  1 unité
• Sel et épices
  0
• קינמון
  0.5 cuillère à café
• שמן זית
  0

צעדים

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Ajoutez l'akkoub et faites-le frémir pendant 20 minutes en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

   20 דקות
3. 3

   Ajoutez l'ail écrasé et remuez pendant quelques secondes.

   0 דקות
4. 4

   Pendant ce temps, assaisonnez la viande et faites-la frémir dans une marmite, puis ajoutez 4 tasses d'eau.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   Couvrez la marmite et faites cuire la viande à feu doux pendant une heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   60 דקות
6. 6

   Ajoutez la viande et le bouillon à l'akkoub et remuez le mélange pour bien les combiner.

   5 דקות
7. 7

   Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant 25 minutes, pressez un gros citron dessus et servez chaud avec du riz blanc.

   25 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

בשר כבשper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

ציטרוןper 100g

Energy47 kcal

Protein0.9 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate11.8 g

Dietary Fiber2.4 g

Total Sugars9.4 g

Water86 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות