Ragoût d'akkoub

Latifa Al-AhmadШеф-повар

Ингредиенты

• Akkoub
  0.5 kilogramme
• Баранина
  0.5 kilogramme
• Oignons
  2 unités
• Чеснок
  4 gousses
• Цитрон
  1 unité
• Sel et épices
  0
• Корица
  0.5 cuillère à café
• Оливковое масло
  0

Шаги

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Ajoutez l'akkoub et faites-le frémir pendant 20 minutes en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

   20 мин.
3. 3

   Ajoutez l'ail écrasé et remuez pendant quelques secondes.

   0 мин.
4. 4

   Pendant ce temps, assaisonnez la viande et faites-la frémir dans une marmite, puis ajoutez 4 tasses d'eau.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   Couvrez la marmite et faites cuire la viande à feu doux pendant une heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   60 мин.
6. 6

   Ajoutez la viande et le bouillon à l'akkoub et remuez le mélange pour bien les combiner.

   5 мин.
7. 7

   Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant 25 minutes, pressez un gros citron dessus et servez chaud avec du riz blanc.

   25 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Баранинана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки25 g

Всего жиров20 g

Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров1 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров3 g

Цитронна 100 г

Энергетическая ценность47 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы11.8 g

Пищевые волокна2.4 g

Всего сахаров9.4 g

Вода86 g

Корицана 100 г

Энергетическая ценность247 kcal

Белки4 g

Всего жиров1.2 g

Углеводы81 g

Пищевые волокна53 g

Всего сахаров2.2 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги