Ragoût d'akkoub

Latifa Al-AhmadŞef

Malzemeler

• Akkoub
  0.5 kilogramme
• Kuzu eti
  0.5 kilogramme
• Oignons
  2 unités
• Sarımsak
  4 gousses
• Citron
  1 unité
• Sel et épices
  0
• Tarçın
  0.5 cuillère à café
• Zeytinyağı
  0

Adımlar

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez un peu d'huile d'olive et faites revenir les oignons coupés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
2. 2

   Ajoutez l'akkoub et faites-le frémir pendant 20 minutes en remuant pour éviter qu'il ne brûle.

   20 dk
3. 3

   Ajoutez l'ail écrasé et remuez pendant quelques secondes.

   0 dk
4. 4

   Pendant ce temps, assaisonnez la viande et faites-la frémir dans une marmite, puis ajoutez 4 tasses d'eau.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   Couvrez la marmite et faites cuire la viande à feu doux pendant une heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

   60 dk
6. 6

   Ajoutez la viande et le bouillon à l'akkoub et remuez le mélange pour bien les combiner.

   5 dk
7. 7

   Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant 25 minutes, pressez un gros citron dessus et servez chaud avec du riz blanc.

   25 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Kuzu eti100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Citron100g için

Enerji47 kcal

Protein0.9 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat11.8 g

Diyet Lifi2.4 g

Toplam Şeker9.4 g

Su86 g

Tarçın100g için

Enerji247 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat81 g

Diyet Lifi53 g

Toplam Şeker2.2 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler