يخنة العكوب
تلذذوا بطعم يخنة العكوب الشهية التي تجمع بين لحم الغنم الطري ونكهة العكوب المميزة، مع لمسة من الثوم والبصل. هذه الوصفة تقدم لكم تجربة طهي فريدة، حيث تُطهى المكونات ببطء لتتداخل النكهات وتصبح الوجبة مثالية للتقديم مع الأرز الساخن. جربوها في وجبة الغداء القادمة وستنال إعجاب عائلتكم!
المكونات
عكوب0.5 كيلوغرام
لحم غنم0.5 كيلوغرام
بصل2 حبات
ثوم4 فصوص
حامض1 حبة- ملح وبهار0
قرفة0.5 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون0
الخطوات
- 1
في مقلاة كبيرة، سخن قليل من زيت الزيتون ثم أضف البصل المقطع وقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف العكوب إلى المقلاة واستمر في القلي لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر لتجنب احتراقه.
20 دقيقة - 3
قم بإضافة الثوم المهروس وامزجه لبضع ثوانٍ.
0 دقيقة - 4
في هذه الأثناء، رش التوابل على اللحم وقليه في قدر، ثم أضف 4 أكواب من الماء.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
غطِّ القدر واترك اللحم يطهى على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر حتى يصبح طرياً.
60 دقيقة - 6
أضف اللحم والمرقة إلى مزيج العكوب وحركه جيداً حتى تتداخل المكونات.
5 دقيقة - 7
اترك اليخنة تطهى على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم اعصر حامضة كبيرة فوقها، وقدّمها ساخنة مع الأرز العادي.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
عكوبلكل 100غلحم غنملكل 100غبصللكل 100غثوملكل 100غحامضلكل 100غقرفةلكل 100غزيت الزيتونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ