يخنة العكوب

حيدرة النخليChef

Ingredients

• Akoub
  0.5 كيلوغرام
• Lamb
  0.5 كيلوغرام
• Onion
  2 حبات
• Garlic
  4 فصوص
• Sour
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• Cinnamon
  0.5 ملعقة صغيرة
• Olive oil
  0

Steps

1. 1

   في مقلاة كبيرة يسخن قليل من زيت الزيتون ويقلى البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
2. 2

   يضاف العكوب ويقلى بمدة 20 دقيقة مع تحريكه كي لا يحترق.

   20 min
3. 3

   يضاف الثوم المهروس ويحرك لثوان قليلة.

   0 min
4. 4

   في هذه الاثناء، ترش التوابل على اللحم ويقلى في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
5. 5

   يغطى القدر ويطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، حتى يطرى اللحم.

   60 min
6. 6

   يضاف اللحم والمرقة إلى العكوب ويحرك المزيج كي يختلطا.

   5 min
7. 7

   تطهى اليخنة على نار هادئة لـ 25 دقيقة وتعصر حامضة كبيرة عليها وتقدم ساخنة مع الأرز العادي.

   25 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Akoubper 100g

Energy30 kcal

Protein2.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber1.5 g

Total Sugars1 g

Lambper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

Onionper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Sourper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1 g

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags