يخنة العكوب

حيدرة النخليآشپز

مواد تشکیل دهنده

• عکوب
  0.5 كيلوغرام
• گوشت بره
  0.5 كيلوغرام
• پیاز
  2 حبات
• سیر
  4 فصوص
• ترش
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• دارچین
  0.5 ملعقة صغيرة
• روغن زیتون
  0

مراحل

1. 1

   في مقلاة كبيرة يسخن قليل من زيت الزيتون ويقلى البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف العكوب ويقلى بمدة 20 دقيقة مع تحريكه كي لا يحترق.

   20 دقیقه
3. 3

   يضاف الثوم المهروس ويحرك لثوان قليلة.

   0 دقیقه
4. 4

   في هذه الاثناء، ترش التوابل على اللحم ويقلى في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
5. 5

   يغطى القدر ويطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، حتى يطرى اللحم.

   60 دقیقه
6. 6

   يضاف اللحم والمرقة إلى العكوب ويحرك المزيج كي يختلطا.

   5 دقیقه
7. 7

   تطهى اليخنة على نار هادئة لـ 25 دقيقة وتعصر حامضة كبيرة عليها وتقدم ساخنة مع الأرز العادي.

   25 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

عکوبper 100g

Energy30 kcal

Protein2.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber1.5 g

Total Sugars1 g

گوشت برهper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

پیازper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

ترشper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1 g

دارچینper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی