يخنة العكوب

حيدرة النخليCuisinier

Ingrédients

• Akoub
  0.5 كيلوغرام
• Viande d'agneau
  0.5 كيلوغرام
• Oignon
  2 حبات
• Ail
  4 فصوص
• Acide
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• Cannelle
  0.5 ملعقة صغيرة
• Huile d'olive
  0

Mesures

1. 1

   في مقلاة كبيرة يسخن قليل من زيت الزيتون ويقلى البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   يضاف العكوب ويقلى بمدة 20 دقيقة مع تحريكه كي لا يحترق.

   20 minutes
3. 3

   يضاف الثوم المهروس ويحرك لثوان قليلة.

   0 minutes
4. 4

   في هذه الاثناء، ترش التوابل على اللحم ويقلى في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   يغطى القدر ويطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، حتى يطرى اللحم.

   60 minutes
6. 6

   يضاف اللحم والمرقة إلى العكوب ويحرك المزيج كي يختلطا.

   5 minutes
7. 7

   تطهى اليخنة على نار هادئة لـ 25 دقيقة وتعصر حامضة كبيرة عليها وتقدم ساخنة مع الأرز العادي.

   25 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Akoubpour 100g

Énergie30 kcal

Protéines2.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires1.5 g

Sucres totaux1 g

Viande d'agneaupour 100g

Énergie250 kcal

Protéines25 g

Lipides totaux20 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Acidepour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux2 g

Fibres alimentaires1 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques