يخنة العكوب

حيدرة النخليשֶׁף

מרכיבים

• עקוב
  0.5 كيلوغرام
• כבש
  0.5 كيلوغرام
• בצל
  2 حبات
• שום
  4 فصوص
• חמוץ
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• קינמון
  0.5 ملعقة صغيرة
• שמן זית
  0

צעדים

1. 1

   في مقلاة كبيرة يسخن قليل من زيت الزيتون ويقلى البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   يضاف العكوب ويقلى بمدة 20 دقيقة مع تحريكه كي لا يحترق.

   20 דקות
3. 3

   يضاف الثوم المهروس ويحرك لثوان قليلة.

   0 דקות
4. 4

   في هذه الاثناء، ترش التوابل على اللحم ويقلى في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
5. 5

   يغطى القدر ويطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، حتى يطرى اللحم.

   60 דקות
6. 6

   يضاف اللحم والمرقة إلى العكوب ويحرك المزيج كي يختلطا.

   5 דקות
7. 7

   تطهى اليخنة على نار هادئة لـ 25 دقيقة وتعصر حامضة كبيرة عليها وتقدم ساخنة مع الأرز العادي.

   25 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עקובper 100g

Energy30 kcal

Protein2.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber1.5 g

Total Sugars1 g

כבשper 100g

Energy250 kcal

Protein25 g

Total Fat20 g

בצלper 100g

Energy40 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Dietary Fiber1.7 g

Total Sugars4.24 g

שוםper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

חמוץper 100g

Energy20 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1 g

קינמוןper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות