يخنة العكوب

حيدرة النخليŞef

Malzemeler

• Akoub
  0.5 كيلوغرام
• Kuzu eti
  0.5 كيلوغرام
• Soğan
  2 حبات
• Sarımsak
  4 فصوص
• Ekşi
  1 حبة
• ملح وبهار
  0
• Tarçın
  0.5 ملعقة صغيرة
• Zeytinyağı
  0

Adımlar

1. 1

   في مقلاة كبيرة يسخن قليل من زيت الزيتون ويقلى البصل المقطع حتى يصبح ذهبي اللون.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
2. 2

   يضاف العكوب ويقلى بمدة 20 دقيقة مع تحريكه كي لا يحترق.

   20 dk
3. 3

   يضاف الثوم المهروس ويحرك لثوان قليلة.

   0 dk
4. 4

   في هذه الاثناء، ترش التوابل على اللحم ويقلى في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
5. 5

   يغطى القدر ويطهى اللحم على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر، حتى يطرى اللحم.

   60 dk
6. 6

   يضاف اللحم والمرقة إلى العكوب ويحرك المزيج كي يختلطا.

   5 dk
7. 7

   تطهى اليخنة على نار هادئة لـ 25 دقيقة وتعصر حامضة كبيرة عليها وتقدم ساخنة مع الأرز العادي.

   25 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Akoub100g için

Enerji30 kcal

Protein2.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat6 g

Diyet Lifi1.5 g

Toplam Şeker1 g

Kuzu eti100g için

Enerji250 kcal

Protein25 g

Toplam Yağ20 g

Soğan100g için

Enerji40 kcal

Protein1.1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat9.34 g

Diyet Lifi1.7 g

Toplam Şeker4.24 g

Sarımsak100g için

Enerji149 kcal

Protein6.36 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat33.06 g

Diyet Lifi2.1 g

Toplam Şeker1 g

Ekşi100g için

Enerji20 kcal

Protein0.5 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat5 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1 g

Tarçın100g için

Enerji247 kcal

Protein4 g

Toplam Yağ1.2 g

Karbonhidrat81 g

Diyet Lifi53 g

Toplam Şeker2.2 g

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler