Ingredientes
- 1/2 kilo de gombo épluché0.5 kilo
- 1 kilo de viande1 kilo
- Jus de 5 tomates5 unités
- Bouillon de viande 3 tasses3 tasse
- Sirop de grenade 1 tasse1 tasse
- Sucre 1 cuillère à soupe1 cuillère à soupe
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate1 cuillère à soupe
- 1 cube de bouillon Maggi1
- 1 petit oignon haché finement1 unité
- 2 gousses d'ail hachées finement2 gousse
- 2 grosses gousses d'ail écrasées2 gousse
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche1 cuillère à soupe
Pasos
- 1
Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices en grains.
10 minutosHerramientas necesarias:🍳Casserole - 2
Faire frémir le gombo dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, puis l'égoutter.
10 minutosHerramientas necesarias:
Sartén - 3
Faire revenir l'oignon haché et l'ail haché dans une casserole avec une cuillère d'huile végétale et une pincée de sel et de poivre noir. Une fois qu'ils sont tendres, ajouter le jus de tomate filtré, puis le concentré de tomate, le sucre, le sirop de grenade, une pincée de cannelle et le cube de bouillon Maggi. Goûter pour vérifier l'assaisonnement.
20 minutosHerramientas necesarias:🍳Casserole
Cuchillo
Tabla de cortar - 4
Laisser le gombo mijoter pendant cinq minutes avec cette sauce, puis ajouter le bouillon de viande. Laisser mijoter à feu doux et couvert pendant environ une demi-heure. Avant d'éteindre le feu, ajouter la viande dix minutes avant.
30 minutos - 5
Écraser l'ail avec la coriandre et les ajouter au gombo. Laisser mijoter et c'est prêt.
5 minutos
Datos nutricionales
* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.