Ragoût de gombo à la viande

Noora Al-Ghamdiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• 1/2 kilo de gombo épluché
  0.5 kilo
• 1 kilo de viande
  1 kilo
• Jus de 5 tomates
  5 unités
• Bouillon de viande 3 tasses
  3 tasse
• Sirop de grenade 1 tasse
  1 tasse
• Sucre 1 cuillère à soupe
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• 1 petit oignon haché finement
  1 unité
• 2 gousses d'ail hachées finement
  2 gousse
• 2 grosses gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  1 cuillère à soupe

مراحل

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices en grains.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Casserole

   10 دقیقه
2. 2

   Faire frémir le gombo dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, puis l'égoutter.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
3. 3

   Faire revenir l'oignon haché et l'ail haché dans une casserole avec une cuillère d'huile végétale et une pincée de sel et de poivre noir. Une fois qu'ils sont tendres, ajouter le jus de tomate filtré, puis le concentré de tomate, le sucre, le sirop de grenade, une pincée de cannelle et le cube de bouillon Maggi. Goûter pour vérifier l'assaisonnement.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Casserole

   چاقو

   تخته برش

   20 دقیقه
4. 4

   Laisser le gombo mijoter pendant cinq minutes avec cette sauce, puis ajouter le bouillon de viande. Laisser mijoter à feu doux et couvert pendant environ une demi-heure. Avant d'éteindre le feu, ajouter la viande dix minutes avant.

   30 دقیقه
5. 5

   Écraser l'ail avec la coriandre et les ajouter au gombo. Laisser mijoter et c'est prêt.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی