Ragoût de gombo à la viande

Noora Al-Ghamdiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 1/2 kilo de gombo épluché
  0.5 kilo
• 1 kilo de viande
  1 kilo
• Jus de 5 tomates
  5 unités
• Bouillon de viande 3 tasses
  3 tasse
• Sirop de grenade 1 tasse
  1 tasse
• Sucre 1 cuillère à soupe
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  1 cuillère à soupe
• 1 cube de bouillon Maggi
  1
• 1 petit oignon haché finement
  1 unité
• 2 gousses d'ail hachées finement
  2 gousse
• 2 grosses gousses d'ail écrasées
  2 gousse
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  1 cuillère à soupe

Քայլեր

1. 1

   Faire bouillir la viande avec un oignon et des épices en grains.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   10 րոպե
2. 2

   Faire frémir le gombo dans de l'huile profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, puis l'égoutter.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Faire revenir l'oignon haché et l'ail haché dans une casserole avec une cuillère d'huile végétale et une pincée de sel et de poivre noir. Une fois qu'ils sont tendres, ajouter le jus de tomate filtré, puis le concentré de tomate, le sucre, le sirop de grenade, une pincée de cannelle et le cube de bouillon Maggi. Goûter pour vérifier l'assaisonnement.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   Կտրիչ

   Կտրելու տախտակ

   20 րոպե
4. 4

   Laisser le gombo mijoter pendant cinq minutes avec cette sauce, puis ajouter le bouillon de viande. Laisser mijoter à feu doux et couvert pendant environ une demi-heure. Avant d'éteindre le feu, ajouter la viande dix minutes avant.

   30 րոպե
5. 5

   Écraser l'ail avec la coriandre et les ajouter au gombo. Laisser mijoter et c'est prêt.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ