يخنة البامية باللحمة

Name: يخنة البامية باللحمة
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 0.500 كيلو 1/2 كيلو بامية مقمعة; 1.000 كيلو 1 كيلو لحمة; 5.000 حبات عصير 5 حبات بندورة; 3.000 كوب مرق اللحم 3 كوب; 1.000 فنجان دبس الرمان فنجان; 1.000 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك رب بندورة; 1.000 مکعب ماگی; 1.000 حبة بصلة صغيرة مفرومة ناعم; 2.000 فص 2 فص ثوم مفروم ناعم; 2.000 فص 2 فص ثوم كبير مدقوق; 1.000 ملعقة كبيرة 1 م ك كزبرة خضراء

مرزوق الطويلآشپز

ناهار شام غذاهای اصلی غذای دریایی گوشتالمملكة الأردنية الهاشمية / Middle-Eastern

طعم‌ها:اومامیشیرینترش

زمان آماده سازی

30 دقیقه

زمان آشپزی

90 دقیقه

زمان کل

120 دقیقه

خدمات

هزینه

متوسط

کالری

450 kcal

مقیاس بخش

مواد تشکیل دهنده

1/2 كيلو بامية مقمعة
0.5 كيلو
1 كيلو لحمة
1 كيلو
عصير 5 حبات بندورة
5 حبات
مرق اللحم 3 كوب
3 كوب
دبس الرمان فنجان
1 فنجان
سكر 1 ملعقة كبيرة
1 ملعقة كبيرة
1 م ك رب بندورة
1 ملعقة كبيرة
مکعب ماگی
1
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
1 حبة
2 فص ثوم مفروم ناعم
2 فص
2 فص ثوم كبير مدقوق
2 فص
1 م ك كزبرة خضراء
1 ملعقة كبيرة

مراحل

1
نسلق اللحمة مع حبة بصل و بهارات حب.
ابزارهای مورد نیاز:
🍳
طنجرة
10 دقیقه
2
نقلي البامية في زيت عميق حتى تتحمر ونصفيها.
ابزارهای مورد نیاز:
تابه
10 دقیقه
3
نقلي البصلة المفرومة ناعم والثوم المفروم في طنجرة مع ملعقة زيت نباتي ورشة ملح وفلفل اسود بعد ما تذبل نضيف عصير البندورة المصفى من القشرة و نضيف له رب البندورة والسكر ودبس الرمان ورشة قرفة ومكعب الماجي ونتذوق للتاكد من الطعم.
ابزارهای مورد نیاز:
🍳
طنجرة
چاقو
تخته برش
20 دقیقه
4
ندع البامية تغلى لمدة خمس دقائق مع هذه الصلصة ثم نضيف مرقة اللحمة نتركهم يغلو جيدا لمدة نصف ساعة تقريبا على نار هادئة ومغطى وبعدها قبل ما نطفئ النار ب 10 دقائق نضيف اللحمة.
30 دقیقه
5
ندق الثوم ومعهم الكزبرة ونضيفهم على البامية ،غلوة وتكون جاهزة.
5 دقیقه