Okra Stew

Sami TrabelsiKok

Ingredienser

• Okra
  250 grams
• Lammekoteletter
  500 grams
• Hvidløg
  5 cloves
• Tomatjuice
  2 cups
• Tomatpasta
  1 tablespoon
• Citronsyre
  1 tablespoon
• Salt
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Olie
  0.3 cup
• Vand
  5 cups

Trin

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   20 min
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   30 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Okrapr. 100g

Energi33 kcal

Protein2 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat7.45 g

Kostfibre3.2 g

Sukkerarter i alt1.48 g

Vand92.2 g

Lammekoteletterpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt18 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Tomatjuicepr. 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fedt0.1 g

Kulhydrat7 g

Sukkerarter i alt4 g

Kostfibre0.5 g

Vand91 g

Tomatpastapr. 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat24 g

Sukkerarter i alt20 g

Kostfibre2 g

Citronsyrepr. 100g

Energi300 kcal

Kulhydrat99 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags