Okra Stew

Sami TrabelsiKüchenchef

Zutaten

• Okra
  250 grams
• Lammrippen
  500 grams
• Knoblauch
  5 cloves
• Tomatensaft
  2 cups
• Tomatenmark
  1 tablespoon
• Zitronensäure
  1 tablespoon
• Salz
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Öl
  0.3 cup
• Wasser
  5 cups

Schritte

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   20 Min
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   30 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Okrapro 100g

Energie33 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate7.45 g

Ballaststoffe3.2 g

Gesamtzucker1.48 g

Wasser92.2 g

Lammrippenpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett18 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Tomatensaftpro 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate7 g

Gesamtzucker4 g

Ballaststoffe0.5 g

Wasser91 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Zitronensäurepro 100g

Energie300 kcal

Kohlenhydrate99 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags