Okra Stew

Sami TrabelsiCocinero

Ingredientes

• Okra
  250 grams
• Costillas de cordero
  500 grams
• Ajo
  5 cloves
• Jugo de tomate
  2 cups
• Pasta de tomate
  1 tablespoon
• Ácido cítrico
  1 tablespoon
• Sal
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Aceite
  0.3 cup
• Agua
  5 cups

Pasos

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Okrapor 100g

Energía33 kcal

Proteínas2 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos7.45 g

Fibra dietética3.2 g

Azúcares totales1.48 g

Agua92.2 g

Costillas de corderopor 100g

Energía250 kcal

Proteínas20 g

Grasa total18 g

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Jugo de tomatepor 100g

Energía30 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.1 g

Carbohidratos7 g

Azúcares totales4 g

Fibra dietética0.5 g

Agua91 g

Pasta de tomatepor 100g

Energía100 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos24 g

Azúcares totales20 g

Fibra dietética2 g

Ácido cítricopor 100g

Energía300 kcal

Carbohidratos99 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Aguapor 100g

Agua100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas