Okra Stew

Sami TrabelsiCuoco

Ingredienti

• Okra
  250 grams
• Costolette di agnello
  500 grams
• Aglio
  5 cloves
• Succo di pomodoro
  2 cups
• Concentrato di pomodoro
  1 tablespoon
• Acido citrico
  1 tablespoon
• Sale
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Olio
  0.3 cup
• Acqua
  5 cups

Passi

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   20 min
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Okraper 100g

Energia33 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate7.45 g

Fibre alimentari3.2 g

Zuccheri totali1.48 g

Acqua92.2 g

Costolette di agnelloper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali18 g

Aglioper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali3 g

Succo di pomodoroper 100g

Energia30 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate7 g

Zuccheri totali4 g

Fibre alimentari0.5 g

Acqua91 g

Concentrato di pomodoroper 100g

Energia100 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate24 g

Zuccheri totali20 g

Fibre alimentari2 g

Acido citricoper 100g

Energia300 kcal

Carbohydrate99 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag