Okra Stew

Sami Trabelsibucătar

Ingrediente

• Okra
  250 grams
• Coaste de miel
  500 grams
• Usturoi
  5 cloves
• Suc de roșii
  2 cups
• Pastă de roșii
  1 tablespoon
• Acid citric
  1 tablespoon
• Sare
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Ulei
  0.3 cup
• Apă
  5 cups

Pași

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   20 min
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Okraper 100g

Energie33 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați7.45 g

Fibre alimentare3.2 g

Zaharuri totale1.48 g

Apă92.2 g

Coaste de mielper 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale18 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Suc de roșiiper 100g

Energie30 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați7 g

Zaharuri totale4 g

Fibre alimentare0.5 g

Apă91 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați24 g

Zaharuri totale20 g

Fibre alimentare2 g

Acid citricper 100g

Energie300 kcal

Carbohidrați99 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice