Okra Stew

Sami TrabelsiKock

Ingredienser

• Okra
  250 grams
• Lammrev
  500 grams
• Vitlök
  5 cloves
• Tomatjuice
  2 cups
• Tomatpuré
  1 tablespoon
• Citronsyra
  1 tablespoon
• Salt
  1 tablespoon
• Spices, hot
  1 teaspoon
• Olja
  0.3 cup
• Vatten
  5 cups

Steg

1. 1

   In a pot over the heat, place the lamb ribs with boiling water and let simmer for 20 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   20 min
2. 2

   Remove the ribs from the water, place them in another pot with garlic and oil, and stir until the garlic and ribs are browned. Add the okra and stir for 5 minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 min
3. 3

   Add the tomato juice to the mixture and let it boil. Add the water and let it simmer, then add the tomato paste and stir until dissolved. Add citric acid, salt, and spices, and let the okra simmer for half an hour before serving.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   30 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Okraper 100g

Energi33 kcal

Protein2 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater7.45 g

Kostfiber3.2 g

Totalt socker1.48 g

Vatten92.2 g

Lammrevper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett18 g

Vitlökper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Kolhydrater20 g

Kostfiber5 g

Totalt socker3 g

Tomatjuiceper 100g

Energi30 kcal

Protein1 g

Total fett0.1 g

Kolhydrater7 g

Totalt socker4 g

Kostfiber0.5 g

Vatten91 g

Tomatpuréper 100g

Energi100 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater24 g

Totalt socker20 g

Kostfiber2 g

Citronsyraper 100g

Energi300 kcal

Kolhydrater99 g

Saltper 100g

Aska100 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar