Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriΣεφ

Συστατικά

• Μπάμια
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• Σκόρδο
  5 gousse
• Χυμός ντομάτας
  2 tasse
• Πάστα ντομάτας
  1 cuillère à soupe
• Κιτρικό οξύ
  1 cuillère à soupe
• Αλάτι
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• Λάδι
  0.3 tasse
• Νερό
  5 tasse

Βήματα

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   20 λεπτά
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπάμιαανά 100g

Ενέργεια33 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες7.45 g

Φυτικές ίνες3.2 g

Συνολικά σάκχαρα1.48 g

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Χυμός ντομάταςανά 100g

Ενέργεια30 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες7 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Φυτικές ίνες0.5 g

Νερό91 g

Πάστα ντομάταςανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη1.5 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες24 g

Συνολικά σάκχαρα20 g

Φυτικές ίνες2 g

Κιτρικό οξύανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Υδατάνθρακες99 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

Λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες