Ragoût de gombo

Raneem Al-Mansouriآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بامیه
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• سیر
  5 gousse
• عصاره گوجه‌فرنگی
  2 tasse
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 cuillère à soupe
• اسید سیتریک
  1 cuillère à soupe
• نمک
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• روغن
  0.3 tasse
• آب
  5 tasse

مراحل

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   20 دقیقه
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

بامیهper 100g

Energy33 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.45 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars1.48 g

سیرper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

عصاره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy30 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate7 g

Total Sugars4 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

اسید سیتریکper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی