Ingrédients
Gombo250 grammes- Viande de côtes, agneau500 grammes
Ail5 gousse
Jus de tomate2 tasse
Concentré de tomate1 cuillère à soupe
Acide citrique1 cuillère à soupe
Sel1 cuillère à soupe- Épices, piquantes1 cuillère à café
Huile0.3 tasse
Eau5 tasse
Mesures
- 1
Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.
20 minutesMatériel requis:
Marmite - 2
Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.
5 minutesMatériel requis:Marmite - 3
Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.
30 minutesMatériel requis:Marmite
Faits nutritionnels
Gombopour 100gAilpour 100gJus de tomatepour 100gConcentré de tomatepour 100gAcide citriquepour 100gSelpour 100gHuilepour 100gEaupour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.