Ragoût de gombo

Raneem Al-Mansouriשֶׁף

מרכיבים

• אוקרא
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• שום
  5 gousse
• מיץ עגבניות
  2 tasse
• רסק עגבניות
  1 cuillère à soupe
• חומצה ציטרית
  1 cuillère à soupe
• מלח
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• שמן
  0.3 tasse
• מים
  5 tasse

צעדים

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   20 דקות
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   כלים נדרשים:

   סיר

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

אוקראper 100g

Energy33 kcal

Protein2 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate7.45 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars1.48 g

שוםper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

מיץ עגבניותper 100g

Energy30 kcal

Protein1 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate7 g

Total Sugars4 g

Dietary Fiber0.5 g

Water91 g

רסק עגבניותper 100g

Energy100 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate24 g

Total Sugars20 g

Dietary Fiber2 g

חומצה ציטריתper 100g

Energy300 kcal

Carbohydrate99 g

מלחper 100g

Ash100 g

שמןper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

מיםper 100g

Water100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות