Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriKuhar

Sastojci

• Lady's finger
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• Češnjak
  5 gousse
• Sok od rajčice
  2 tasse
• Pasta od rajčice
  1 cuillère à soupe
• Limunska kiselina
  1 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• Ulje
  0.3 tasse
• Voda
  5 tasse

Koraci

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   20 min
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   Potreban pribor:

   Lonac

   30 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Lady's fingerna 100g

Energija33 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati7.45 g

Dijetalna vlakna3.2 g

Ukupno šećera1.48 g

Češnjakna 100g

Energija100 kcal

Proteini2 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati20 g

Dijetalna vlakna5 g

Ukupno šećera3 g

Sok od rajčicena 100g

Energija30 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.1 g

Ugljikohidrati7 g

Ukupno šećera4 g

Dijetalna vlakna0.5 g

Voda91 g

Pasta od rajčicena 100g

Energija100 kcal

Proteini1.5 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati24 g

Ukupno šećera20 g

Dijetalna vlakna2 g

Limunska kiselinana 100g

Energija300 kcal

Ugljikohidrati99 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Vodana 100g

Voda100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake