Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriCozinheiro

Ingredientes

• Quiabo
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• Alho
  5 gousse
• Suco de tomate
  2 tasse
• Extrato de tomate
  1 cuillère à soupe
• Ácido cítrico
  1 cuillère à soupe
• Sal
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• Óleo
  0.3 tasse
• Água
  5 tasse

Passos

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   Utensílios necessários:

   Panela

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Quiabopor 100g

Energia33 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos7.45 g

Fibra Alimentar3.2 g

Açúcares Totais1.48 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Suco de tomatepor 100g

Energia30 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos7 g

Açúcares Totais4 g

Fibra Alimentar0.5 g

Água91 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Ácido cítricopor 100g

Energia300 kcal

Carboidratos99 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags