Ragoût de gombo

Raneem Al-MansouriŞef

Malzemeler

• Bamya
  250 grammes
• Viande de côtes, agneau
  500 grammes
• Sarımsak
  5 gousse
• Domates Suyu
  2 tasse
• Domates püresi
  1 cuillère à soupe
• Sitrik Asit
  1 cuillère à soupe
• Tuz
  1 cuillère à soupe
• Épices, piquantes
  1 cuillère à café
• Yağ
  0.3 tasse
• Su
  5 tasse

Adımlar

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre les côtes d'agneau avec de l'eau bouillante et laisser mijoter pendant 20 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   20 dk
2. 2

   Retirer les côtes de l'eau, les mettre dans une autre marmite avec l'ail et l'huile et faire revenir jusqu'à ce que l'ail et les côtes soient dorés, ajouter le gombo et faire revenir pendant 5 minutes.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   5 dk
3. 3

   Ajouter le jus de tomate au mélange et laisser bouillir, ajouter l'eau et laisser mijoter, puis ajouter le concentré de tomate et remuer jusqu'à ce qu'il se dissolve, ajouter l'acide citrique, le sel et les épices, et laisser le gombo mijoter pendant une demi-heure avant de servir.

   Gerekli Aletler:

   Tencere

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Bamya100g için

Enerji33 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat7.45 g

Diyet Lifi3.2 g

Toplam Şeker1.48 g

Sarımsak100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ1 g

Karbonhidrat20 g

Diyet Lifi5 g

Toplam Şeker3 g

Domates Suyu100g için

Enerji30 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.1 g

Karbonhidrat7 g

Toplam Şeker4 g

Diyet Lifi0.5 g

Su91 g

Domates püresi100g için

Enerji100 kcal

Protein1.5 g

Toplam Yağ0.5 g

Karbonhidrat24 g

Toplam Şeker20 g

Diyet Lifi2 g

Sitrik Asit100g için

Enerji300 kcal

Karbonhidrat99 g

Tuz100g için

Kül100 g

Yağ100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Su100g için

Su100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler