يخنة البامية

فاطمه فقوسةآشپز

مواد تشکیل دهنده

• بامية
  250 غرام
• لحم ضلع، غنم
  500 غرام
• سیر
  5 فص
• عصير الطماطم
  2 كوب
• پوره گوجه‌فرنگی
  1 ملعقة كبيرة
• اسید سیتریک
  1 ملعقة كبيرة
• نمک
  1 ملعقة كبيرة
• بهارات، حارة
  1 ملعقة صغيرة
• روغن
  0.3 كوب
• آب
  5 كوب

مراحل

1. 1

   في قدر على النار، توضع ضلوع الغنم مع ماء مغلي وتترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   20 دقیقه
2. 2

   ترفع الضلوع من الماء، توضع في قدر أخر مع الثوم والزيت وتقلب حتى يحمر الثوم والضلوع، تضاف البامية وتقلب لمدة 5 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   يضاف عصير الطماطم الى الخليط ويترك حتى يغلي، يضاف الماء ويترك على نار هادئة ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يذوب ويضاف حامض الليمون، الملح والبهارات وتترك البامية على نار هادئه لمدة نصف ساعة ثم تقدم.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   30 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

سیرper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

پوره گوجه‌فرنگیper 100g

Energy82 kcal

Protein4 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate18 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1.5 g

نمکper 100g

Ash100 g

روغنper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

آبper 100g

Water100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی