يخنة البامية

فاطمه فقوسةbucătar

Ingrediente

• بامية
  250 غرام
• لحم ضلع، غنم
  500 غرام
• Usturoi
  5 فص
• عصير الطماطم
  2 كوب
• Pastă de roșii
  1 ملعقة كبيرة
• Acid citric
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1 ملعقة كبيرة
• بهارات، حارة
  1 ملعقة صغيرة
• Ulei
  0.3 كوب
• Apă
  5 كوب

Pași

1. 1

   في قدر على النار، توضع ضلوع الغنم مع ماء مغلي وتترك على نار هادئه لمدة 20 دقيقة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   20 min
2. 2

   ترفع الضلوع من الماء، توضع في قدر أخر مع الثوم والزيت وتقلب حتى يحمر الثوم والضلوع، تضاف البامية وتقلب لمدة 5 دقائق.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
3. 3

   يضاف عصير الطماطم الى الخليط ويترك حتى يغلي، يضاف الماء ويترك على نار هادئة ثم يضاف معجون الطماطم ويقلب حتى يذوب ويضاف حامض الليمون، الملح والبهارات وتترك البامية على نار هادئه لمدة نصف ساعة ثم تقدم.

   Ustensile necesare:

   Oală

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Usturoiper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Pastă de roșiiper 100g

Energie82 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați18 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1.5 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Apăper 100g

Apă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice