يخنة البازلاء

Name: يخنة البازلاء
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Levantine
Ingredients: 300.000 غرام لحم غنم، مقطعين مكعبات; 1.000 علبة علبة بازلا مع جزر، كبيرة; 2.000 ملعقة كبيرة Tomato Sauce; 3.000 فص فص ثوم، مفرومين ناعم; 0.500 باقة باقة كزبرة، مفرومة ناعم; 1.000 ملعقة كبيرة Pomegranate Molasses; 1.000 مكعب مكعب مرق دجاج; 2.000 ملعقة كبيرة Ghee; ملح وفلفل أسود

عنود السقاطChef

Lunch Dinner Main dishesالجمهورية اللبنانية / Levantine

Tastes:UmamiEarthy

Prep Time

20 min

Cook Time

45 min

Total Time

65 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

لحم غنم، مقطعين مكعبات
300 غرام
علبة بازلا مع جزر، كبيرة
1 علبة
Tomato Sauce
2 ملعقة كبيرة
فص ثوم، مفرومين ناعم
3 فص
باقة كزبرة، مفرومة ناعم
0.5 باقة
Pomegranate Molasses
1 ملعقة كبيرة
مكعب مرق دجاج
1 مكعب
Ghee
2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل أسود
0

Steps

1
يغمر اللحم في الماء ويوضع على النار حتى يغلي ثم تزال الزفرة عنه.
Required Tools:
Pot
10 min
2
يضاف رشة ملح وفلفل ثم يغطى القدر ويترك حوالي 30 دقيقة او حتى ينضج.
30 min
3
يقلى الثوم مع الكزبرة بالسمن في قدر ثم يضاف اللحم المسلوق مع المرق وباقي المكونات.
Required Tools:
Pot
10 min
4
تترق القدر على النار مدة 5 - 10 دقائق او حتى تصل للسماكة المرغوبة ثم تقدم.
10 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein25 g

Carbohydrates30 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomato Sauceper 100g

Energy70 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate14 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Pomegranate Molassesper 100g

Energy250 kcal

Protein0.5 g

Total Fat0.1 g

Carbohydrate64 g

Total Sugars60 g

Gheeper 100g

Energy900 kcal

Total Fat100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalGluten-Free

#أطباق_رئيسية #يخنة #لحم_غنم