Ragoût de haricots rouges et de courgettes
Un ragoût délicieux et sain qui combine des haricots rouges et des courgettes avec des saveurs distinctes.
Ingrédients
- Haricots rouges, cuits1 tasse
- Courgettes, coupées en gros morceaux3 pièces
- Oignon, haché finement2 pièce
- Coriandre fraîche, hachée finement0.5 tasse
- Gousse d'ail5 gousses
- Carotte, coupée en morceaux moyens1 pièce
- Tomate, coupée en morceaux moyens2 pièce
Huile Végétale2 cuillères à soupe
Eau2 tasses
Concentré de tomate1 cuillère à café
Sirop de grenade1 cuillère à café
Poivre noir0 pincée
Gingembre0 pincée
Cannelle0 pincée
Sel0 pincée
Mesures
- 1
Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la coriandre.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
Ajouter les épices, le concentré de tomate, le sirop de grenade et bien mélanger.
5 minutes - 3
Ajouter la carotte, les courgettes, les tomates et l'eau au mélange, remuer puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.
15 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
Lorsque les courgettes et les carottes sont presque cuites, ajouter les haricots, couvrir la marmite et laisser cuire pendant dix minutes.
10 minutes - 5
Verser le mélange dans un plat profond et servir.
5 minutesMatériel requis:🍳Plat
Faits nutritionnels
Huile Végétalepour 100gEaupour 100gConcentré de tomatepour 100gSirop de grenadepour 100gPoivre noirpour 100gGingembrepour 100gCannellepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.