Ragoût de haricots rouges et de courgettes

یاسمن قرقمازCuisinier

Ingrédients

• Haricots rouges, cuits
  1 tasse
• Courgettes, coupées en gros morceaux
  3 pièces
• Oignon, haché finement
  2 pièce
• Coriandre fraîche, hachée finement
  0.5 tasse
• Gousse d'ail
  5 gousses
• Carotte, coupée en morceaux moyens
  1 pièce
• Tomate, coupée en morceaux moyens
  2 pièce
• Huile Végétale
  2 cuillères à soupe
• Eau
  2 tasses
• Concentré de tomate
  1 cuillère à café
• Sirop de grenade
  1 cuillère à café
• Poivre noir
  0 pincée
• Gingembre
  0 pincée
• Cannelle
  0 pincée
• Sel
  0 pincée

Mesures

1. 1

   Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter l'ail et faire revenir légèrement, puis ajouter la coriandre.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajouter les épices, le concentré de tomate, le sirop de grenade et bien mélanger.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter la carotte, les courgettes, les tomates et l'eau au mélange, remuer puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
4. 4

   Lorsque les courgettes et les carottes sont presque cuites, ajouter les haricots, couvrir la marmite et laisser cuire pendant dix minutes.

   10 minutes
5. 5

   Verser le mélange dans un plat profond et servir.

   Matériel requis:

   🍳

   Plat

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile Végétalepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Concentré de tomatepour 100g

Énergie100 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides24 g

Sucres totaux20 g

Fibres alimentaires2 g

Sirop de grenadepour 100g

Énergie250 kcal

Protéines0.5 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides64 g

Sucres totaux60 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques