يخنة الفاصوليا الحمرا والكوسا

Fatima Al-Thaniالطاهي

المكونات

• فاصوليا حمراء، مسلوقة
  1 كوب
• كوسا، مقطعة قطع كبيرة
  3 حبات
• بصل، مفروم ناعم
  2 حبة
• كزبرة طازجة، مفروم ناعم
  0.5 كوب
• فص ثوم
  5 فصوص
• جزر، مقطع قطع وسط
  1 حبة
• بندورة، مقطعة وسط
  2 حبة
• زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ماء
  2 كوب
• رب البندورة
  1 ملعقة صغيرة
• دبس الرمان
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل اسود
  0 رشة
• زنجبيل
  0 رشة
• قرفة
  0 رشة
• ملح
  0 رشة

الخطوات

1. 1

   يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يشقر لونه، يضاف الثوم ويقلى قليلاً ثم تضاف الكزبرة.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف البهارات، معجون البندورة، دبس الرمان ويقلب المزيج جيداً.

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الجزر، الكوسا، البندورة والماء للمزيج ويقلب ثم يغطى ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
4. 4

   حين تقارب الكوسا والجزر على الاستواء، تضاف الفاصوليا ويغطى القدر ويترك لمدة عشر دقائق.

   10 دقيقة
5. 5

   يسكب المزيج في وعاء عميق ويقدم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ماءلكل 100غ

الماء100 g

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

دبس الرمانلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين0.5 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات64 g

إجمالي السكريات60 g

زنجبيللكل 100غ

الطاقة80 kcal

البروتين1.82 g

إجمالي الدهون0.75 g

الكربوهيدرات17.77 g

الألياف الغذائية2 g

إجمالي السكريات1.7 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية