Ragoût de fèves vertes à l'agneau

Salma Al-MansouriChef

Ingrediënten

• 1 kg de viande d'agneau en morceaux
  1 kg
• 0,5 kg de fèves vertes épluchées et coupées
  0.5 kg
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 1 cuillère à soupe d'ail écrasé
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  1 cuillère à soupe
• Huile pour frire les fèves
  0
• Sel et épices
  0

Stappen

1. 1

   Faire bouillir la viande avec des épices entières et un oignon.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   30 min
2. 2

   Une fois cuite, égoutter dans une casserole et ajouter la viande avec les fèves (les fèves doivent être frites dans de l'huile et rincées à l'eau chaude pour enlever l'huile).

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Casserole

   🍳

   Passoire

   30 min
3. 3

   Ajouter le cube de bouillon Maggi avec une pincée de sel et d'épices.

   5 min
4. 4

   Laisser mijoter à feu doux, couvert, jusqu'à ce que les fèves soient tendres, environ une demi-heure.

   30 min
5. 5

   Enfin, ajouter l'ail et la coriandre, ajuster le sel et c'est prêt.

   5 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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