Zutaten
- Viande de boeuf, coupée en dés1 kilogramme
- Oignon, haché finement1 pièce
- Haricots rouges, trempés dans l'eau1 tasse
- Oignon vert, haché finement1 tasse
- Épinards, hachés1.5 tasse
- Persil, haché finement0.3 tasse
- Coriandre, hachée finement0.3 tasse
- Ail vert, haché finement0.3 tasse
- Fenugrec, haché finement0.3 tasse
- Citron vert, séché (troué au centre)6 pièce
Kurkuma1 cuillère à café
Pflanzenöl6 cuillères à soupe
Schwarzer Pfeffer0
Salz0
Schritte
- 1
Faire revenir l'oignon vert dans une poêle avec les épinards, le persil, la coriandre, l'ail vert et le fenugrec dans 4 cuillères à soupe d'huile végétale, en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes deviennent dorés, puis retirer du feu et mettre de côté.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon dans 2 cuillères d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajouter la viande, le curcuma, le poivre noir et le sel et cuire jusqu'à ce que la viande change de couleur.
5 MinutenBenötigte Werkzeuge:Bratpfanne - 3
Ajouter les haricots rouges avec une tasse et demie d'eau. Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu moyen pendant environ une heure jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les haricots soient cuits.
60 MinutenBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
Ajouter les légumes frits et le citron vert séché, puis couvrir la marmite et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
10 MinutenBenötigte Werkzeuge:Topf - 5
Servir ce plat chaud avec du riz blanc.
Nährwertangaben
Kurkumapro 100gPflanzenölpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gSalzpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.