Ragoût de légumes avec de la viande

Omar Al-Khatibխոհարար

Բաղադրիչներ

• Viande de boeuf, coupée en dés
  1 kilogramme
• Oignon, haché finement
  1 pièce
• Haricots rouges, trempés dans l'eau
  1 tasse
• Oignon vert, haché finement
  1 tasse
• Épinards, hachés
  1.5 tasse
• Persil, haché finement
  0.3 tasse
• Coriandre, hachée finement
  0.3 tasse
• Ail vert, haché finement
  0.3 tasse
• Fenugrec, haché finement
  0.3 tasse
• Citron vert séché (troué au centre)
  6 pièce
• Կուրկումա
  1 cuillère à café
• Բուսական յուղ
  6 cuillères à soupe
• Սև պղպեղ
  0
• Աղ
  0

Քայլեր

1. 1

   Faites revenir l'oignon vert dans une poêle avec les épinards, le persil, la coriandre, l'ail vert et le fenugrec dans 4 cuillères à soupe d'huile végétale, en remuant constamment jusqu'à ce que les légumes deviennent dorés, puis retirez du feu et mettez de côté.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   Dans la même poêle, faites revenir l'oignon dans 2 cuillères d'huile jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis ajoutez la viande, le curcuma, le poivre noir et le sel et faites cuire jusqu'à ce que la viande change de couleur.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Ajoutez les haricots rouges avec une tasse et demie d'eau. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu moyen pendant environ une heure jusqu'à ce que la viande soit tendre et que les haricots soient cuits.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   Կաթսա

   60 րոպե
4. 4

   Ajoutez les légumes frits et le citron vert séché, puis couvrez la marmite et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   Servez ce plat chaud avec du riz blanc.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ