يخنة الخضار باللحمة
استلذّوا بتجربة طهي لا تُنسى مع يخنة الخضار باللحمة، حيث تلتقي النكهات الغنية للحم مع تنوع الخضار الطازجة. هذه الوصفة ليست فقط لذيذة، بل مثالية لتقديمها مع الأرز الأبيض، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة. دعونا نبدأ في تحضير هذه الوجبة الشهية التي ستسعد عائلتكم وأصدقائكم!
المكونات
- لحم بقر، مقطّع الى مكعبات1 كيلوغرام
- بصل، مفروم فرماً ناعماً1 حبة
- فاصولياء حمراء، منتقعة في الماء1 كوب
- بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً1 كوب
- سبانخ، مفرومة1.5 كوب
- بقدونس، مفروم فرماً ناعماً0.3 كوب
- كزبرة، مفرومة فرماً ناعماً0.3 كوب
- ثوم أخضر، مفروم فرماً ناعماً0.3 كوب
- حلبة، مفرومة فرماً ناعماً0.3 كوب
- ليمون حامض أخضر لايم، مجففة (مثقوبة في الوسط)6 حبة
كركم1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي6 ملعقة كبيرة
فلفل أسود0
ملح0
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم أضف البصل الأخضر مع السبانخ، البقدونس، الكزبرة، الثوم الأخضر والحلبة. قلّب المكونات باستمرار حتى يتحول لون الخضار إلى الذهبي، ثم ارفعها عن النار وضعها جانباً.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
في نفس المقلاة، أضف ملعقتين من الزيت وسخنها، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم مع الكركم، الفلفل الأسود والملح، واطبخ المكونات حتى يتغير لون اللحم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة - 3
أضف الفاصولياء الحمراء مع كوب ونصف من الماء إلى المقلاة. غطِّ المقلاة واتركها على نار متوسطة لمدة ساعة تقريباً حتى يصبح اللحم طرياً وتستوي الفاصوليا.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
قدر - 4
أضف الخضار المقلية والليمون الحامض المجفف إلى القدر. ثم غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 5
قدّم هذا الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض واستمتع بوجبتك الشهية.
الحقائق الغذائية
كركملكل 100غزيت نباتيلكل 100غفلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ