Ragoût de chou-fleur à la viande

Zaid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• 1 kg de viande d'agneau en morceaux
  1 kg
• 1 tête de chou-fleur moyenne
  1 tête
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 c. à soupe de coriandre
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Schritte

1. 1

   Faites cuire la viande et ajoutez à la sauce un oignon, des épices en grains et une pincée de sel.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   30 Minuten
2. 2

   Faites frémir le chou-fleur et mettez-le de côté.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   10 Minuten
3. 3

   Dans une autre casserole, disposez la viande cuite et par-dessus les morceaux de chou-fleur frit. Ajoutez ensuite un litre de bouillon de viande filtré et le cube de bouillon, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Casserole

   60 Minuten
4. 4

   Enfin, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir, ainsi que la coriandre et l'ail écrasé. Une dernière ébullition et éteignez le feu.

   5 Minuten
5. 5

   Servez avec du riz blanc.

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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