Ragoût de chou-fleur à la viande

Zaid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• 1 kg de viande d'agneau en morceaux
  1 kg
• 1 tête de chou-fleur moyenne
  1 tête
• 1 cube de bouillon Maggi
  1 cube
• 3 gousses d'ail
  3 gousse
• 1 c. à soupe de coriandre
  1 cuillère à soupe
• Sel et poivre noir
  0

Mesures

1. 1

   Faites cuire la viande et ajoutez à la sauce un oignon, des épices en grains et une pincée de sel.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   30 minutes
2. 2

   Faites frémir le chou-fleur et mettez-le de côté.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   10 minutes
3. 3

   Dans une autre casserole, disposez la viande cuite et par-dessus les morceaux de chou-fleur frit. Ajoutez ensuite un litre de bouillon de viande filtré et le cube de bouillon, laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

   Matériel requis:

   🍳

   Casserole

   60 minutes
4. 4

   Enfin, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre noir, ainsi que la coriandre et l'ail écrasé. Une dernière ébullition et éteignez le feu.

   5 minutes
5. 5

   Servez avec du riz blanc.

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques