يخنة القرع
تلذذوا بخبرة الطهي مع يخنة القرع الشهية، التي تجمع بين لحم الضأن الطري ونكهات اليقطين الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي تجربة دافئة ومغذية ستأخذكم في رحلة عبر النكهات المميزة. مثالية لتناول الغداء أو العشاء، ستضفي لمسة من السعادة على مائدتكم.
المكونات
- ٤ كوب يقطين، قطع4 كوب
- ١/٢ كيلوغرام لحم غنم، سيقان، مقطعة إلى قطع صغيرة مع العظم0.5 كيلوغرام
- ٤ طماطم كبيرة، أو علبة طماطم4 طماطم
- ٢ بصل2 حبة
- ١ كوب حمص، مطبوخ1 كوب
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض طازج2 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت الزيتون2 ملعقة كبيرة
- ملح وبهار0
الخطوات
- 1
ابدأ بتقطيع البصل ثم سخن الزيت في قدر مناسب. أضف البصل إلى الزيت الساخن واقليه حتى يلين، وذلك لمدة 7 دقائق. بعد ذلك، قم بتتبيل قطع لحم الضأن بالملح والبهار، ثم أضفها إلى القدر مع البصل وقليها قليلاً. أضف 4 أكواب من الماء، ثم غطِ القدر واتركه على نار هادئة لطهي لحم الضأن والبصل لمدة 45 دقيقة.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
سكين
لوح تقطيع - 2
قم بتقطيع الطماطم وأضفها إلى اليخنة. ثم أضف قطع القرع والحمص وعصير الحامض. اترك اليخنة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إضافية، أو حتى تنضج المكونات تماماً.
30 دقيقة - 3
تذوق اليخنة لضبط التوابل حسب الرغبة، ثم قدمها ساخنة مع الخبز أو الأرز أو البرغل كطبق جانبي.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ