يخنة السمك الحارة

Zaid Khouryالطاهي

المكونات

• ٤ سمك قاروص، ستيك
  4 حبات
• ٤ طماطم، مقطعة إلى 4 أجزاء
  4 حبات
• ٣ بصل متوسط الحجم، مقطع إلى 4 أجزاء
  3 حبات
• ٢ فلفل، جالابينو، منزوع البذر ومقطع تقطيعاً ناعماً
  2 حبات
• ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم أو مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره كركم
  2 ملعقة صغيرة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس، مع قليل من الملح
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، مجفف مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وبهار حسب الرغبة
  0
• ٤ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، ومقطعة للزينة
  4 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   توضع كل مكونات الصوص في خلاط كهربائي. يشغل حتى تهرس كل المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 دقيقة
2. 2

   في طبق للخبز، تسكب 4 ملاعق كبيرة من الزيت والكركم. يخلطان بهدوء لبضعة ثوان ومن ثم يوضع ستيك السمك على الخليط كي تمتصه لبضعة دقائق.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طبق للخبز

   5 دقيقة
3. 3

   يضاف الصوص من الخلاط الى ستيك السمك. تخبز في فرن على حرارة 190 درجة مئوية الى ان يصبح ستيك السمك سهل التقشير عند حفه بشوكة او سكين، لحوالى 25 دقيقة.

   25 دقيقة
4. 4

   يزال الستيك من الفرن ويزين بالكزبرة المفرومة.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية