يخنة السمك الحارة

Zaid KhouryCuisinier

Ingrédients

• ٤ سمك قاروص، ستيك
  4 حبات
• ٤ طماطم، مقطعة إلى 4 أجزاء
  4 حبات
• ٣ بصل متوسط الحجم، مقطع إلى 4 أجزاء
  3 حبات
• ٢ فلفل، جالابينو، منزوع البذر ومقطع تقطيعاً ناعماً
  2 حبات
• ٢ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مفروم أو مبشور
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ ملعقة صغيره كركم
  2 ملعقة صغيرة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة كبيرة ثوم مهروس، مع قليل من الملح
  1 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره خردل (مسترد)، مجفف مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وبهار حسب الرغبة
  0
• ٤ ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، ومقطعة للزينة
  4 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   توضع كل مكونات الصوص في خلاط كهربائي. يشغل حتى تهرس كل المكونات.

   Matériel requis:

   🍳

   خلاط كهربائي

   5 minutes
2. 2

   في طبق للخبز، تسكب 4 ملاعق كبيرة من الزيت والكركم. يخلطان بهدوء لبضعة ثوان ومن ثم يوضع ستيك السمك على الخليط كي تمتصه لبضعة دقائق.

   Matériel requis:

   🍳

   طبق للخبز

   5 minutes
3. 3

   يضاف الصوص من الخلاط الى ستيك السمك. تخبز في فرن على حرارة 190 درجة مئوية الى ان يصبح ستيك السمك سهل التقشير عند حفه بشوكة او سكين، لحوالى 25 دقيقة.

   25 minutes
4. 4

   يزال الستيك من الفرن ويزين بالكزبرة المفرومة.

   2 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques