Ragoût de poulet avec des pommes de terre

Karim Al-KhatibΣεφ

Συστατικά

• Μπούτια κοτόπουλου
  1 kilogramme
• Πατάτα
  4 taille moyenne
• Pois chiches cuits
  2 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• Φύλλο δάφνης
  5 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Κάρδαμο
  6 gousse
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Κρόκος
  0 pincée

Βήματα

1. 1

   Lavez bien les cuisses, plongez-les dans l'eau et mettez-les sur le feu, écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   Ajoutez le sel, le poivre noir, les cubes de bouillon de poulet, le laurier, le safran, la cannelle et la cardamome, et laissez mijoter à feu moyen.

   30 λεπτά
3. 3

   Après une heure, ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux et préalablement lavées, et laissez cuire. Dans les 15 dernières minutes, ajoutez les pois chiches.

   15 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπούτια κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Πατάταανά 100g

Ενέργεια77 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.1 g

Υδατάνθρακες17.6 g

Φυτικές ίνες2.2 g

Συνολικά σάκχαρα0.8 g

Νερό79.2 g

Φύλλο δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.4 g

Κάρδαμοανά 100g

Ενέργεια311 kcal

Πρωτεΐνη10.8 g

Συνολικά λιπαρά6.7 g

Υδατάνθρακες68.5 g

Φυτικές ίνες28 g

Συνολικά σάκχαρα0.5 g

Κρόκοςανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες20 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες