Ragoût de poulet avec des pommes de terre

Karim Al-KhatibCuoco

Ingredienti

• Cosce di pollo
  1 kilogramme
• Patata
  4 taille moyenne
• Pois chiches cuits
  2 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• Foglia di alloro
  5 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Cardamomo
  6 gousse
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Zafferano
  0 pincée

Passi

1. 1

   Lavez bien les cuisses, plongez-les dans l'eau et mettez-les sur le feu, écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
2. 2

   Ajoutez le sel, le poivre noir, les cubes de bouillon de poulet, le laurier, le safran, la cannelle et la cardamome, et laissez mijoter à feu moyen.

   30 min
3. 3

   Après une heure, ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux et préalablement lavées, et laissez cuire. Dans les 15 dernières minutes, ajoutez les pois chiches.

   15 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Cosce di polloper 100g

Energia239 kcal

Proteine26 g

Grassi totali14 g

Patataper 100g

Energia77 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate17.6 g

Fibre alimentari2.2 g

Zuccheri totali0.8 g

Acqua79.2 g

Foglia di alloroper 100g

Energia313 kcal

Proteine7.6 g

Grassi totali8.4 g

Carbohydrate74.9 g

Fibre alimentari26.3 g

Zuccheri totali0.4 g

Cardamomoper 100g

Energia311 kcal

Proteine10.8 g

Grassi totali6.7 g

Carbohydrate68.5 g

Fibre alimentari28 g

Zuccheri totali0.5 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag