Ragoût de poulet avec des pommes de terre

Karim Al-KhatibKokk

Ingredienser

• Kyllinglår
  1 kilogramme
• Potet
  4 taille moyenne
• Pois chiches cuits
  2 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• Laurbærblad
  5 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Kardemomme
  6 gousse
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Safran
  0 pincée

Trinn

1. 1

   Lavez bien les cuisses, plongez-les dans l'eau et mettez-les sur le feu, écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
2. 2

   Ajoutez le sel, le poivre noir, les cubes de bouillon de poulet, le laurier, le safran, la cannelle et la cardamome, et laissez mijoter à feu moyen.

   30 min
3. 3

   Après une heure, ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux et préalablement lavées, et laissez cuire. Dans les 15 dernières minutes, ajoutez les pois chiches.

   15 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Kyllinglårper 100g

Energi239 kcal

Protein26 g

Total fett14 g

Potetper 100g

Energi77 kcal

Protein2 g

Total fett0.1 g

Karbohydrat17.6 g

Kostfiber2.2 g

Sukkerarter totalt0.8 g

Vann79.2 g

Laurbærbladper 100g

Energi313 kcal

Protein7.6 g

Total fett8.4 g

Karbohydrat74.9 g

Kostfiber26.3 g

Sukkerarter totalt0.4 g

Kardemommeper 100g

Energi311 kcal

Protein10.8 g

Total fett6.7 g

Karbohydrat68.5 g

Kostfiber28 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Safranper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Karbohydrat60 g

Kostfiber20 g

Sukkerarter totalt2 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger