Ragoût de poulet avec des pommes de terre

Karim Al-KhatibШеф-повар

Ингредиенты

• Куриные бедра
  1 kilogramme
• Картофель
  4 taille moyenne
• Pois chiches cuits
  2 tasse
• Sel et poivre noir
  0
• Лавровый лист
  5 feuille
• Bâton de cannelle
  2 bâton
• Кардамон
  6 gousse
• Cube de bouillon de poulet
  2 cube
• Шафран
  0 pincée

Шаги

1. 1

   Lavez bien les cuisses, plongez-les dans l'eau et mettez-les sur le feu, écumez la mousse lorsqu'elle apparaît.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   Ajoutez le sel, le poivre noir, les cubes de bouillon de poulet, le laurier, le safran, la cannelle et la cardamome, et laissez mijoter à feu moyen.

   30 мин.
3. 3

   Après une heure, ajoutez les pommes de terre coupées en gros morceaux et préalablement lavées, et laissez cuire. Dans les 15 dernières minutes, ajoutez les pois chiches.

   15 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Куриные бедрана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки26 g

Всего жиров14 g

Картофельна 100 г

Энергетическая ценность77 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.1 g

Углеводы17.6 g

Пищевые волокна2.2 g

Всего сахаров0.8 g

Вода79.2 g

Лавровый листна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.4 g

Кардамонна 100 г

Энергетическая ценность311 kcal

Белки10.8 g

Всего жиров6.7 g

Углеводы68.5 g

Пищевые волокна28 g

Всего сахаров0.5 g

Шафранна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги