يخنة الخضار مع لحم العجل
جرب بتجربة طهي شهية مع يخنة الخضار ولحم العجل، حيث تلتقي النكهات الغنية في طبق واحد دافئ. هذه الوصفة تجمع بين قطع لحم العجل الطرية والخضار الملونة، مما يجعلها مثالية لتقديمها مع الأرز. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة اللذيذة التي ستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- لحم عجل شقف1 كيلوغرام
جزر5 حبات- بطاطا كبيرة4 حبات
- بازيلاء1 كوب
- عصير الطماطم الطازج2 كوب
رب البندورة1 ملعقة كبيرة- بصلة1 حبة
- فص ثوم6 فصوص
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
كمون1 ملعقة صغيرة
زيت زيتون0.3 كوب
ملح0
الخطوات
- 1
في قدر على النار، سخن القليل من الزيت النباتي، ثم أضف قطع لحم العجل المقطعة وقلّبها حتى يتغير لونها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
في قدر آخر، سخن زيت الزيتون، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف الثوم المفروم، ثم أضف اللحم والفلفل والكمون والملح، واستمر في التحريك حتى تتشرب قطع اللحم النكهات.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:قدر - 3
أضف كمية كافية من الماء الساخن لتغطية اللحم، ثم اتركه على نار هادئة حتى ينضج.
10 دقيقة - 4
عندما يقترب اللحم من النضوج، أضف الخضار تدريجياً، بدءاً بالجزر، ثم البطاطا، وأخيراً البازيلا.
5 دقيقة - 5
سخن عصير الطماطم، ثم أضف رب البندورة ومرق اللحم، واترك المزيج على نار متوسطة حتى ينضج مع الخضار واللحم.
5 دقيقة - 6
قم بسكب اليخنة في طبق مناسب، وهي الآن جاهزة للتقديم.
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
لحم رأسلكل 100غجزرلكل 100غ
لحم سمك مفروملكل 100غ
لحم سمانلكل 100غ
لحم شقفلكل 100غرب البندورةلكل 100غ
لحم تيسلكل 100غ
لحم وبرلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غزيت زيتونلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ