يخنة الخضار مع لحم العجل

بتول محفوظKokk

Ingredienser

• لحم عجل شقف
  1 كيلوغرام
• Gulrot
  5 حبات
• بطاطا كبيرة
  4 حبات
• بازيلاء
  1 كوب
• عصير الطماطم الطازج
  2 كوب
• Tomatpuré
  1 ملعقة كبيرة
• بصلة
  1 حبة
• فص ثوم
  6 فصوص
• Svart pepper
  1 ملعقة صغيرة
• Kumin
  1 ملعقة صغيرة
• Olivenolje
  0.3 كوب
• Salt
  0

Trinn

1. 1

   في قدر، يسخن القليل من الزيت النباتي، يضاف لحم العجل المقطع ويحرك حتى يتغير لونه.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
2. 2

   في قدر اخر، يسخن زيت الزيتون، يضاف البصل المفروم ويحرك حتى يذبل، يضاف الثوم بعد تقطيعه ثم اللحم، الفلفل، الكمون والملح ويستمر بالتحريك حتى ياخذ اللحم النكهه.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 min
3. 3

   يضاف ماء ساخن كافي لغمر اللحمه وتترك على نار هادئه حتى تنضج.

   10 min
4. 4

   عندما يوشك اللحم على النضوج، تضاف الخضار بالتدريج الجزر ثم البطاطا ثم البازيلا.

   5 min
5. 5

   يسخن عصير الطماطم ويضاف رب البندوره ثم مرق اللحم ويترك على نار متوسطه لينضج مع الخضار واللحم.

   5 min
6. 6

   تسكب اليخنه في طبق مناسب وتصبح جاهزه للتقديم.

   2 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Hodekjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Gulrotper 100g

Energi41 kcal

Protein0.93 g

Total fett0.24 g

Karbohydrat9.58 g

Kostfiber2.8 g

Sukkerarter totalt4.74 g

Vann88.29 g

Kvernet fiskper 100g

Energi206 kcal

Protein22 g

Total fett12 g

Mettede fettsyrer3 g

Enenumettede fettsyrer5 g

Flerumettede fettsyrer2 g

Kolesterol60 mg

Omega-3 fettsyrer1 g

Omega-6 fettsyrer0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Tiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantotensyre)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

Vaktelkjøttper 100g

Energi173 kcal

Protein25 g

Total fett8 g

Kjøttbiterper 100g

Energi250 kcal

Protein26 g

Total fett20 g

Tomatpuréper 100g

Energi82 kcal

Protein4 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat18 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1.5 g

Geitekjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein25 g

Total fett20 g

Kamelkjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger